Archives for category: Berichte

In lockerer Folge veröffentlicht Genussblogger Bastian Förg hier Anregendes zum Thema Genießen. Dazu – wenn passend – eine Weinempfehlung von dreizehn°. Bastian Foerg kocht, genießt und bloggt am liebsten in seiner Freizeit unter geschmacksreich.de. Der gelernte Koch, Dipl.-Betriebswirt und anerkannter Berater für deutschen Wein berät hauptberuflich Gastronomen und Winzer in kulinarischen Belangen ( weinkulinarik.info).

Heute gibt´s ein feines Rezept, das ideal für die nächste Gartenparty ist. Eine Spargel-Tapa mit Hackbällchen samt Weinempfehlung.
Das wahre Terroir für Müller: FrühlingsblumenwieseFrühlingsfeine Hackbällchen auf dem Weinglas serviert
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Ehrlich gesagt, habe ich noch nie libanesische Weine probiert. Um die Probe wenigstens mit etwas ethnologischer Kompetenz zu untermauern, gingen wir mit unseren Probeflaschen in den libanesischen Imbiss BeirutBeirut in München. Höhenflug oder Absturz?
BeirutBeirut - Libanesische Essen
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In lockerer Folge äußert sich Küchenmeisterin Flora Hohmann hier über kulinarische Themen. Wenn es sich anbietet, gibt es immer eine Weinempfehlung von dreizehn° dazu. Neben ihrer Tätigkeit als Fernsehköchin für das ARD-Buffet engagiert sich Flora Hohmann besonders für regionale Küchenkonzepte. Mehr Infos zu Flora findet Ihr unter www.flora-hohmann.de.

Im ersten Teil dieser Reihe geht es um ein besonders feines Frühlingsgemüse: den Spargel und ein passendes Rezept für ein feines Spargel-Frühlingsgericht samt Weinempfehlung
Küchenmeisterin Flora Hohmann liebt Saisonales und RegionalesKüchenmeisterin Flora Hohmann liebt Saisonales und Regionales
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Vor zwei Wochen, am 28.2.2013, präsentierte der Hallwag-Verlag erstmals die deutsche Ausgabe des Slow Wine-Führers 2013 in München. Die Veranstaltung sorgte für Irritationen.
Im Kampf mit der Schnecke: der irritierte WeinfreundIm Kampf mit der Schnecke: der irritierte Weinfreund
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Im Jahr 2003 wurde in Österreich erstmals eine DAC eingerichtet, die Weinviertel DAC. Am kommenden Mittwoch, den 13. März 2012 präsentieren rund 70 Weinviertler Winzer ihre DAC und DAC Reserve Weine des neuen Jahrgangs in der Münchner Kongresshalle auf dem alten Messegelände. Die DAC: ein Erfolgskonzept?
Roman Pfaffl seines Zeichens Winzer und Vorsitzender Regionales Weinkomitee Weinviertel (Copyright: Regionales Weinkomitee Weinviertel/ C.Breneis)Roman Pfaffl seines Zeichens Winzer und Vorsitzender Regionales Weinkomitee Weinviertel (Copyright: Regionales Weinkomitee Weinviertel/ C.Breneis)
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