Bastian Förgs Kulinariktipp (1): Spargel-Tapa mit Hackbällchen

von Bastian Foerg
15. May 2013 //
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In lockerer Folge veröffentlicht Genussblogger Bastian Förg hier Anregendes zum Thema Genießen. Dazu – wenn passend – eine Weinempfehlung von dreizehn°. Bastian Foerg kocht, genießt und bloggt am liebsten in seiner Freizeit unter geschmacksreich.de. Der gelernte Koch, Dipl.-Betriebswirt und anerkannter Berater für deutschen Wein berät hauptberuflich Gastronomen und Winzer in kulinarischen Belangen ( weinkulinarik.info).

Heute gibt´s ein feines Rezept, das ideal für die nächste Gartenparty ist. Eine Spargel-Tapa mit Hackbällchen samt Weinempfehlung.
Das wahre Terroir für Müller: FrühlingsblumenwieseFrühlingsfeine Hackbällchen auf dem Weinglas serviert
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Kategorien Berichte

Terroir für € 3,99? GWF-Müller (Weinrallye #62)

von Jan Potthast
26. April 2013 //
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Hey, es wird Frühling! Das bedeutet Blumenwiese, draußen sein und dazu ein fränkischer Müller-Thurgau, von seinen Freunden, zu denen auch ich zähle, Müller genannt. Die GWF, die größte fränkische Winzergenossenschaft, bietet im LEH landesweit den 2011 Weingalerie Müller-Thurgau trocken GWF für € 3,99 an. Was kann der?

Das wahre Terroir für Müller: FrühlingsblumenwieseDas wahre Terroir für Müller: Frühlingsblumenwiese
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Kategorien Verkostungen

Tradition trifft Moderne: BeirutBeirut-Falafel und Weine von Chateau Ksara (Libanon)

von Jan Potthast
24. April 2013 //
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Ehrlich gesagt, habe ich noch nie libanesische Weine probiert. Um die Probe wenigstens mit etwas ethnologischer Kompetenz zu untermauern, gingen wir mit unseren Probeflaschen in den libanesischen Imbiss BeirutBeirut in München. Höhenflug oder Absturz?
BeirutBeirut - Libanesische Essen
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Kategorien Berichte, Kulinarik, Verkostungen

Chile-Rotwein im Test: Der neue Beaujolais?

von Jan Potthast
17. April 2013 //
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Manche nennen mich Betonkopf, weil ich Übersee-Weine gerne aus meinem Weinkeller heraushalte. Regionalitätsfreaks finden das natürlich prima, aber Vorurteile sind dazu da geknackt zu werden. Diese Chance bietet sich mir: Ich teste das Chateau-Direct-Paket „Kollektion Chile“.
Chile
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Kategorien Verkostungen

Floras Küchentipp (1): Spargel mit Backhendel in Kräuterkruste

von Flora Hohmann
12. April 2013 //
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In lockerer Folge äußert sich Küchenmeisterin Flora Hohmann hier über kulinarische Themen. Wenn es sich anbietet, gibt es immer eine Weinempfehlung von dreizehn° dazu. Neben ihrer Tätigkeit als Fernsehköchin für das ARD-Buffet engagiert sich Flora Hohmann besonders für regionale Küchenkonzepte. Mehr Infos zu Flora findet Ihr unter www.flora-hohmann.de.

Im ersten Teil dieser Reihe geht es um ein besonders feines Frühlingsgemüse: den Spargel und ein passendes Rezept für ein feines Spargel-Frühlingsgericht samt Weinempfehlung
Küchenmeisterin Flora Hohmann liebt Saisonales und RegionalesKüchenmeisterin Flora Hohmann liebt Saisonales und Regionales
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Kategorien Berichte, Kulinarik
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